【食記嘉義民雄】松山土窯羊肉湯頭滑順肉質超軟無羊騷味

這次特別由 EASON老弟特別推薦網路介紹周遍景點土窯羊肉??

是真的好奇也沒吃過讓我們很好奇,這次帶著(家人)一起去民雄的

(熊大庄和旺萊山)再去(松山土窯羊肉)尋味去!gogogo~

我最愛的是媽媽原創的羊肉爐,沒人比得上無羊騷味+超補的藥材 媽媽的味道!

我心裡卻是這麼想

(媽說要試看看別人的,不要當俗人蛇摸都不知道)

到了這裡 門口寫著 松山土窯羊肉爐,

 

堅持土窯燻燒,悶煮三天三夜……三天三夜?

我們沒有預約所以要等一會兒

店家建議在價位上是選擇2000元合菜四個人吃

讓店家幫我們準備吃的空擋在店家裡逛逛

(哇~空間很大誒)

 

(這是在網路上截圖,這位是老闆在製作過程的圖片)
我和大家一樣想知道如何製作,所以在網路上查詢讓大家知道!1368168748-3440081001.gif

(這是周老闆要進去烤窯裡的裝扮 網路截圖)

(周老闆用粗糠燻燒羊肉,光是燃火悶燒就需要三天三夜,由於高溫有800~1000度)

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(所以一定要全副武裝,看過這些繁複的手續後,真的讓我好佩服 )

這是燻羊肉後門,我媽好奇都只能這樣看啦!

 

「松山土窯羊肉」除了有費工燻燒的羊肉,陶鍋裡還有周老闆的阿嬤集26種以上珍貴藥材做成的獨家配方

 

媽媽說好吃,以外面賣的算是羊味不算重的!
其他下面算是家常菜 啦!
(我跟媽媽覺得麵線有明顯羊肉味,我倆吃一碗後覺得還是羊肉鍋好吃)
羊肉肉燥飯

4人份合菜   $2000元  含土窯羊肉1小份+阿里山石筍(小份)+沙拉過貓(小份)+羊油麵線(2份)+阿里山石筍 +羊肉燥飯

(湯頭超棒  肉質很嫩,牙不好的長輩可以吃超值的喔!)

我跟媽媽覺得覺得羊肉鍋很小卻也肉質很嫩,媽媽說的話就放心許多了!

(媽媽是總鋪師)

ps ; EASON個人覺得羊肉湯頭不油膩卻可以喝出甜味而肉質嫩而不膩,相當推薦!
對了!別忘了一定要預約才不會等太久上菜!
ps.注意懷孕,腫瘤不可吃喔!

民雄-松山土窯羊肉

營業時間:  11:30~14:30  . 17:00~20:00

週二休息

電話: 05-2721421

地址: 嘉義縣民雄鄉松山村松仔腳段162號

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